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チョウザメ&モロコ情報

シベリア・ロシアチョウザメ

現在のチョウザメの様子です。

優雅に泳いでいるように見えます。

シベリアチョウザメとロシアチョウザメが一緒に泳いでいます。背中にウロコの様な模様があるのがロシアチョウザメです。

2月4日付 山梨日日新聞

チョウザメ養殖に挑戦!!
と言う事で取り上げていただきました。


キャビアの生産に向け研究していきます。 

チョウザメ試食会開催

現在、桂川漁協で養殖しているチョウザメ、モロコの試食会を行いました。



チョウザメづくしの料理をおいしくいただきました。キャビアはもちろん、刺し身や炊き込みご飯等々盛りだくさんでした。


他にはモロコの天ぷら、南蛮漬けも美味しかったです。モロコは京都では高級魚との事ですが、関東でも馴染んでいくといいと思います!(^^)!
9月16日から鮎釣り、自由釣り解禁です。友アユの販売も終了します。アユの漁期は11月末日まで。
H29年度、10月20日より冷凍鮎販売します。


桂川漁業協同組合